[علي]

الصورة :




المعلومه :

الشوكولا أو الشوكلاته( الشوكلاطه ) إحدى أكثر المأكولات شعبية في العالم تؤلف مجموعة من الحلويات جميعها تشترك في كونها مشتقة من الكاكاو المادة المستخرجة من ساق شجرة الكاكاو الأمريكية

أكثر من نصف الكرة الأرضية بكثير يأكلون الشوكولاتة .


يقول د. جو فينسر أستاذ الكيمياء وخبير الشكولاته في جامعة سكرانتون إن هذا الاعتقاد خاطئ بالنسبة للذين يتناولونها باعتدال، فقد أظهرت الدراسات الحديثة أن الشكولاته مثلها مثل بعض أنواع الفاكهة والخضراوات تحتوي على عناصر مضادة للأكسدة مفيدة جدا للصحة.

ويحدد د.فنسون فوائد الشكولاته بقوله إنها:
1- تطيل العمر
2ـ تمنح الإحساس بالسعادة
3ـ الوقاية
4ـ تمنع الإصابة بالقرح
5ـ مفيدة للقلب والأوعية


ويشير د. فنسون إلى أن بعض أنواع الشكولاته أكثر فائدة من الأنواع الأخرى، فبودرة الكاكاو التي تحتوي على ضعف كمية مضادات الأكسدة الموجودة في الشكولاته المادة الغامقة هي أفضل الأنواع على الإطلاق يليها الشكولاته السادة..