[علي]

هذه لك اخي ماهر

الصورة :



المعلومه :

ارجو ان يعطي لنا الاخ ماهر بعض المعلومات عن الهريسه التونسيه

وانا اقدم طريقه تحضيرها ( منقول طبعا) :

1- نشتري الفلفل بكمية كبيرة كل سنة

2- نتركه ليجف تحت الشمس مدة أسبوع تقريبا

3- ننزع منه بذوره و أطرافه الخضراء (الرؤوس)

4 - ننقعه في الماء قليلا

5- نفرمه بالمفرمة اليدوية

6 - نحضر البهارات اللازمة: ملح + ثوم + كروية + كزبرة جافة

7 - لا ننسى زيت الزيتون بكمية كافية كي نخفف من حدة حرارة الهريسة

8 - نضع الهريسة في قوارير بلورية في الثلاجة للاستهلاك واحدة تلو الأخرى