[فرحة مسلمة]

ناتي هنا للارز ...


ينقع الارز بماء مملح حوالي 1/2 ساعة


أنا إستعملت كاس ونصف رز بسمتي وكاس مصري ولكن الأساس هو المصري انا أحب أن أخلطهما لأحصل على أرز خفيف و طعم رائع



هنا يقلب جزء من الارز المصفى( حوالي 3/2 كاس فقط مع ملعقتين من الزيت أو السمن حتى ياخذ لون أصفر خفيف


هذه الخطوة لزوم التجديد وهي خروج عن التراث في إعداد الأرز للفتة


ثم نضيف باقي الأرز ونقلبه حتى تكتسي حبات الارز بالزيت


ثم نضيف جزء من مرق السمان وممكن تخفيفها بالماء المغلى


لاننا نريد استخدام المرق في تشريب خبز الرقاق ويضبط ملح الارز


ويترك حتى ينضج







عند أضافة بقية الأرز






هنا يقطع خبز الرقاق ويشرب بالمرق الساخن و اللذيذ


يمكنك أضافة م ص من الزبد او السمن للمرق


ولكن المرق يكون دسم بمافيه الكفاية فلا يحتاج


وقد كانت جداتنا تضيف اليه القليل من السمن البلدي لإعطاء الفتة نكهة ومذاق خاص


ونضيف الى الفت القليل من دقة التوم والليمون ونغطيه جيدا ونتركه قليلا حتى يطرى ويتشرب المرق








وبذا نكون قد أنهينا إعداد الطبق وهلا حان وقت تقديمه



يرص الرقاق المشرب بالمرق في طبق التقديم


و يرتب فوقه الأرز الناضج


ثم السمان بعد تحميره جيدا بالفرن



وهنا شكل الطبق النهائي بعد تزينه بالبقدونس والمكسرات المقلية




ما شاء الله لاقوة الا بالله







وهنا أيضا






وهنا أقرب










وهنا أقرب وأوضح هههههه







ويقدم مع الزبادي و دقة التوم والليمون بعد اضافة القليل من المرق اليها و سلطة خضراء



وممكن تقدم الفتة والارز بنفس الطريقة مع الدجاج المحشي او


المقطع او اللحم حسب الرغبة


وبالهناء و الشفاء


ويبقى التراث و أطباقه خالدة تنتقل من جيل ٍ الى جيل


قد نضيف عليها بعد التغييرات


و لكنها تبقى اطباق جداتنا التي سنورثها لبناتنا و منهن لحفيداتنا ...


لن تندثر أبدا ولن ننساها


فهذه الاطباق ستبقى ماضي وحاضر ومستقبل لأجيال بعد أجيال







القدرة الغزاوية


وهاي تطبيق جديد لها مع الصور من أجل الحملة





القدرة الغزاوية من مطبخ ام ليانة ... تفضلوا





ما شاء الله لا قوة الا بالله










ان شاء الله تجربوه ويعجبكم طبق رائع جدا


و من اشهر أطباق قطاع غزة ويقدم في جميع المناسبات


وهو من أطباق التراث العريقة جدا جدا