|
موس الفراوله
المقادير: شريحه كيكه اسفنجيه دائريه كاس كريم شانتيه ظرف جيلاتين 10 حبات من الفراوله مضروبه في الخلاط مع ربع كاس ماء 8 حبات فراوله مقطعه نصفين الطريقه: http://www.al3malka.com/upload/uploa...09f50120b5.jpg نضع الفراوله المضروبه في الخلاط في قدر ونتركها تسخن على النار http://www.al3malka.com/upload/uploa...f89f314147.jpg نذوب الجلاتين في الماء الساخن ثم نضيفه الى خليط الفراوله http://www.al3malka.com/upload/uploa...9fdc2a0beb.jpg نرفع الخليط عن النار ونتركه يبرد قليلا ثم نضيف اليه الكريم شانتيه http://www.al3malka.com/upload/uploa...97590469a3.jpg نضع شريحه الكيك في القالب المتحرك ونسقيها بالشيره ونرص على الاطراف انصاف الفراوله http://www.al3malka.com/upload/uploa...6e9c21869a.jpg نضع عليها الخليط الذي سبق اعداده http://www.al3malka.com/upload/uploa...d6ad4b0df0.bmp نساوي الاطراف http://www.al3malka.com/upload/uploa...a1d560405f.jpg ندخله الثلاجه ليجمد http://www.al3malka.com/upload/uploa...79044429ba.bmp نزينه بالفواكه |
تشيزكيك البلوبري
المقادير: 2 كاس بسكوت مطحون اصبع زبده سايح قالب جبنه ماسكربوني مايعادل كاس ممكن استخدام بدل منها 18 حبه جبن كيري ظرف جلاتين مذوب في ربع كاس ماء ساخن كاس كريمه شانتيه علبه من البلوبري المعلب كريمه شانتيه للوجه الطريقه: http://www.al3malka.com/upload/uploa...5a6dea1a5e.bmp نخلط البسكوت مع الزبده ونرصها في القالب المتحرك http://www.al3malka.com/upload/uploa...a0050b5670.bmp نخفق الجبنه لتلين ثم نضيف اليها الجلاتين والكريم شانتيه http://www.al3malka.com/upload/uploa...6054ebf91e.bmp نصب نصف الخليط في القالب http://www.al3malka.com/upload/uploa...82b8d1d6ff.bmp نضع قطع من البلوبري ثم نضيف الباقي من الخليط ثم نضعه في الثلاجه ليجمد http://www.al3malka.com/upload/uploa...564b617274.bmp نزينه بالبلوبري المعلب والكريم شانتيه ويقدم |
بودنيغ الخبز السريع
المقادير: 4 بيض كيس توست منزوع الاطراف وممكن استخدام الكروسان او الصامولي 2 كاس حليب رشه فانليا رشه قرفه ربع كاس زبيب اسود وممكن اضافه المكسرات المجروشه الطريقه: http://www.al3malka.com/upload/uploa...9b2d301455.bmp نقطع الخبز بالتساوي ونضعه في الصينيه ونرش عليه الزبيب http://www.al3malka.com/upload/uploa...c45b2dca8f.bmp نخلط البيض والحليب والفانليا والقرفه في الخلاط ثم نصبها على الخبز ليتشرب الخليط وندخلها في الفرن http://www.al3malka.com/upload/uploa...4222c479a4.bmp شكلها بعد خروجها من الفرن |
كيكه جذع الشجره على الطريقه الفرنسيه
المقادير: كيكه مستطيله الشكل بالشكولاته 8 قطع من الكب كيك بالشكولاته نص كاس شيره كاس كريم شانتيه كاس كريمه الزبده الفرنسيه بالشكولاته كريمه ملونه للزينه ربع كاس شكولاته بودره الطريقه: http://www.al3malka.com/upload/uploa...bc4e4a2874.jpg المقادير المستخدمه ونضع الكيك على بلاستيك للفها لاحقا http://www.al3malka.com/upload/uploa...6d0d8af9c0.jpg ندهن الكيكه بالشيره بواسطه الفرشاه لتطريه الكيك http://www.al3malka.com/upload/uploa...625e4d349d.jpg نضع الكريم شانتيه على الكيكه http://www.al3malka.com/upload/uploa...742610fbec.jpg ندهن الكريمه على الكيك كما في الصوره http://www.al3malka.com/upload/uploa...3de63fe9bc.jpg نرص الكب كيك على الوجه مع اضافه الكريمه بين كل حبه http://www.al3malka.com/upload/uploa...9d35aefc1d.jpg تلف باحكام مع الشد بقوه لضمان تماسكها http://www.al3malka.com/upload/uploa...1dee3e4211.jpg شكلها بعد اللف المحكم وتوضع في الثلاجه لتبرد http://www.al3malka.com/upload/uploa...b86709dd52.jpg نخرجها من الثلاجه ونسقيها شيره لتطريتها http://www.al3malka.com/upload/uploa...876c48eb65.jpg نلفها مره اخرى وندخلها الثلاجه http://www.al3malka.com/upload/uploa...33de6f0a24.jpg |
كيكه موس الفراوله
المقادير: كيكه اسفنجيه دائريه الشكل ربع كاس شيره لتطريه الكيك كاس كريمه باتسيير كاس كريمه شانتيه ظرف جلاتين مذوب في ربع كاس ماء ساخن ملعقه لون احمر 3 ملاعق من خلاصه الفراوله وممكن الاسغناء عنه باضافه 3 ملاعق مربى الفراوله شوكولاته سبنجليز للوجه فراوله طازجه مقطعه شرائح للتجميل كريمه شانتيه الطريقة: http://www.al3malka.com/upload/uploa...5c1e95ea06.jpg نقطع الكيكه الاسفنجيه شرائح http://www.al3malka.com/upload/uploa...114e5ddf90.jpg شكل التقطيع http://www.al3malka.com/upload/uploa...a2e626e000.jpg نقطعها 3 شرائح http://www.al3malka.com/upload/uploa...fa1754280b.jpg نزيل حواف الكيك http://www.al3malka.com/upload/uploa...e9162d7374.jpg ممكن استخدام غطاء للقدر للقياس http://www.al3malka.com/upload/uploa...80acb717e2.jpg شكل الشرائح بعد ازاله حوافها http://www.al3malka.com/upload/uploa...2f5bdd4bb1.jpg نخفق الكريم باتسيير جيدا http://www.al3malka.com/upload/uploa...acd63d02d6.jpg نضيف اليه خلاصه الفراوله واللون الاحمر http://www.al3malka.com/upload/uploa...36f341a195.jpg شكل الكريم بعد الخفق http://www.al3malka.com/upload/uploa...84ffc0f1bc.jpg نخفق الكريم شانتيه http://www.al3malka.com/upload/uploa...b46e174a52.jpg |
نضيف الجلاتين المذوب الى الكريم باتسيير
http://www.al3malka.com/upload/uploa...cde0e2ce1d.jpg نضيف اليه الكريم شانتيه http://www.al3malka.com/upload/uploa...29f10210da.jpg نخلط الكريم شانتيه مع الكريم باتسيير جيدا http://www.al3malka.com/upload/uploa...a9a425a4c2.jpg نضع الكريمه في كيس التزيين نبدا برسم خطوط على القالب http://www.al3malka.com/upload/uploa...d4d3d565f1.jpg بواسطه سكين طويله نبدا بدهن الجوانب بالكريمه http://www.al3malka.com/upload/uploa...b7155639e2.jpg نضع عليها الشريحه الاولى من الكيك http://www.al3malka.com/upload/uploa...5375eafa7e.jpg ندهنها بالمربى http://www.al3malka.com/upload/uploa...69d200de8e.jpg ثم بطبقه اخرى من الكريمه http://www.al3malka.com/upload/uploa...d84696728b.jpg نضع الشريحه الثانيه من الكيك ونسقيها شويه شيره http://www.al3malka.com/upload/uploa...98343f2dfd.jpg نضع الكميه الاخيره من الكريمه http://www.al3malka.com/upload/uploa...3dd03d2bb8.jpg ندهن الكريمه بالتساوي http://www.al3malka.com/upload/uploa...40c9c073e5.jpg نضع الطبقه الاخيره من الكيك http://www.al3malka.com/upload/uploa...a4836557dc.jpg نسقيها بالشيره بواسطه الفرشاه http://www.al3malka.com/upload/uploa...931afc7364.jpg نعدل الكريمه الخارجه من الجوانب http://www.al3malka.com/upload/uploa...bb4ee0be90.jpg شكلها النهائي بعد مازيناها بشرائح الفراوله والكريمه والشكولاته السبنجليز وندهن اللوجه بالجلاتين لاعطاء اللمعه للفراوله |
كريم كرمل المانجا
المقادير: 3 كاسات كريمه سائله كاس سكر 6 صفار بيض رشه فانليا حبه مانجا ممكن استبدال المانجا بالفراوله العنب اي فاكهه عندك الطريقه: http://www.al3malka.com/upload/uploa...eb7eb68b2b.jpg نحمي الفرن لدرجه متوسطه نقطع المانجا مكعبات ونضعها في الاطباق الصغيره المسموح دخولها الفرن http://www.al3malka.com/upload/uploa...6dd8006b5b.jpg نخلط الكريمه والسكر والفانليا وصفار البيض مع بعض ثم نصبها في الاطباق http://www.al3malka.com/upload/uploa...4656df7c83.jpg نرش على الوجه القليل من السكر وبواسطه مسدس النار نشوح الوجه ثم ندخلها الفرن في حمام مائى لمده 40 دقيقه http://www.al3malka.com/upload/uploa...7cafb7de1e.jpg الشكل النهائي |
كوكيز بقطع الشكولاته
المقادير: 2 كاس دقيق ملعقه شاى ونص بيكنج باودر رشه ملح اصبع ونص زبده كاس سكر 2 بياض بيض رشه فانليا قطع من الشكولاته او ممكن لوز صحيح الطريقه: http://www.al3malka.com/upload/uploa...c0b26eaca8.jpg نخفق الزبده مع نص كاس السكر حتى تصبح مثل الكريمه ثم نظيف بياض البيض والفانليا ثم الدقيق http://www.al3malka.com/upload/uploa...4745255433.jpg نكورها بواسطه ملعقه الايس كريم ونغطيها بالسكر http://www.al3malka.com/upload/uploa...b87fe25a9a.jpg نرجع نكورها مره اخرى في السكر http://www.al3malka.com/upload/uploa...81fb74cd0a.jpg نرص عليها قطع الكاكاو http://www.al3malka.com/upload/uploa...1e1a1f1b4b.jpg ممكن رص اللوز الصحيح ندخلها الفرن لتنضج http://www.al3malka.com/upload/uploa...ac410ea2dc.jpg الشكل النهائي http://www.al3malka.com/upload/uploa...57c33668f2.jpg شكلها النهائي بعد خروجها من الفرن http://www.al3malka.com/upload/uploa...0b4e3abdbb.jpg عن قرب |
كيكه اللوز
المقادير: الحشوه:نص كاس لوز شرائح - ربع كاس سكر بني - رشه قرفه الكيكه: كاس سكر نص كاس زبده 2 بيض رشه فانليا 2 كاس دقيق ملعقه شاى بيكنج باودر ملعقه شاى بيكنج صودا رشه ملح كاس كريمه سائله للوجه سكر بودره الطريقه: http://www.al3malka.com/upload/uploa...43ed4b5e35.jpg ندهم القالب بالزبده ونرش عليه الدقيق ثم نرش اسفل القالب اللوز المقشر http://www.al3malka.com/upload/uploa...ed5c2e4a61.jpg نخلط شرائح اللوز مع السكر البني والقرفه http://www.al3malka.com/upload/uploa...b22c33930c.jpg نعمل الكيكه وذلك بخفق الزبده مع السكر حتى تصبح مثل الكريمه ثم نضيف اليها البيض والفانليا ثم ننخل الدقيق مع البيكنج باودر والملح والبيكنج صودا ثم نضيفه الى الخليط بالتبادل مع الكريمه السائله ونحصل على خليط متجانس ثم نضيف نصفه في القالب فوق شرائح اللوز ثم نضيف عليه خليط اللوز والسكر البني ثم باقي خليط الكيك ثم ندخلها الفرن لمده 45 دقيقه http://www.al3malka.com/upload/uploa...6381be2c05.jpg تقلب بعد ان تبرد وترش بالسكر ابودره http://www.al3malka.com/upload/uploa...09072024d8.jpg الشكل النهائي |
Powered by vBulletin Version 3.7.3
Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd.